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阿拉伯膠廠家

CAS號	9000-01-5
規格	25*1	純度	食品級99%
貨號	ghe	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	100000kg
規格	25*1
純度	食品級99%
貨號	ghe
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	100000kg
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參考價：￥50.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
ghe	科隆多	食品級99%	25*1	￥50.00元/公斤	---
hfg	科隆多	食品級99%	25*1	￥50.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
阿拉伯膠生產廠家阿拉伯膠廠家阿拉伯膠價格
一、簡介

阿拉伯膠也稱為阿拉伯樹膠，來源于豆科的金合歡樹屬的樹干滲出物，因此也稱金合歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品質良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓，主要產于非洲．目前也有經過精制過程而得的粉末狀阿拉伯膠，使用上更為方便。

二、性狀

為淡黃色的塊或白色粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質，加水則緩慢地溶解成濃厚無味的粘稠劑，經過一些時間則粘度減低

三、用途
1、阿拉伯膠具有良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，廣泛用于乳化香精中作乳化穩定劑；

2、它還具有良好的成膜特性；做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉換成粉末形式，可以延長風味品質并防止氧化，也用作烘焙制品的香精載體。

3、阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成，用于糖果中作抗結晶劑，防止晶體析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；

4、阿拉伯膠還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；

5、阿拉伯膠在可樂等碳酸飲料中用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們在儲存期間精油及色素上浮而出現瓶頸處的色素圈；

6、阿拉伯膠還與植物油及樹脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性。

阿拉伯膠曾經是食品工業中用途最廣及用量*的水溶膠，

阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩定風味和精油。它常被應用于糖果制造，像傳統的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也多用于制造膠母糖，具有較強的粘著力和柔軟的彈性，一般用量為20-25。它也可以作為棉花糖的泡沫穩定劑。

【用途】：加工助劑，增稠劑；穩定劑；乳化劑；涂釉劑。

阿拉伯膠有廣泛的用途：

粘合劑：用作為膠水，簡便粘合劑及膠黏劑。

油墨：用作為保護膠體及懸浮劑。

平板印刷：用作為印刷版材保護膠，增感劑，潤版液之原材料。

洗劑及保護膏霜：可提供光滑感。