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        索馬甜生產廠家 索馬甜生產廠家

        索馬甜生產廠家

        CAS號 53850-34-3
        規格 25*1
        純度 食品級99%
        貨號 qqw
        貨期 ---
        品牌 科隆多
        庫存 100000
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        參考價: ¥1500.00 元/公斤
        貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
        qqw 科隆多 食品級99% 25*1 ¥1500.00元/公斤 ---

        產品詳情

        詳細信息(中文):
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        一、簡介

        索馬甜系西非海岸、蘇丹附近熱帶雨林森林地帶自然生長的植物中提取的一種甜味蛋白。屬竹芋科多年生植物非洲竹芋;當地語稱"卡吞姆菲"的果實假種皮中的蛋白質。果實呈紅褐色三角錐形,內有黑色種子2~3粒,種子頭部有黏液狀白至淡黃色假種皮覆蓋,假種皮中含有強烈甜味的蛋白質索馬甜。西非自古用于發酵過頭的酸味酒和面包之類的甜味劑。于1841年由英國軍醫W.F.Danieell發現。1972年由Van Der wel單離出甜味蛋白,并命名為索馬甜,1979年闡明結構式。這種植物于1970年已確立栽培技術以進行人工栽培,同時明確抽提和精制技術

        二、性狀

        白色結晶性粉末,無定性,無臭,甜味爽口,持續時間長。甜味極強,其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度:0.00011%時為5500~8000倍:0.001%時為3500倍,0.01%時為1300倍,0.02%時為850倍。

        三、用途

        無熱量甜味劑,調味劑。供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點、焙烤制品等。可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味、苦味,增強乳品和可可風味,用于香辛料等也可增果。

        產品實物圖

        產品實物圖

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        英文名 Thaumatins
        中文名 奇跡蛋白
        CAS號 53850-34-3 溶解性 ---
        分子量 238.19786 熔點 ---
        密度 --- 沸點 ---

        商家信息

        河北科隆多生物科技有限公司

        營業執照已審核 企業已認證

        聯系人:尹世中 點擊這里給我發消息

        號碼一: 135****

        號碼二: 130****

        VIP企業默認展示聯系方式,非VIP企業僅限注冊登錄用戶可見

        • 公司類型:研發型
        • 成立時間:2018-09-18
        • 所在地區:河北省邯鄲市
        • 注冊資本:1000萬元
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        產品:奇跡蛋白