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                                        瓊脂                                        
        
                  
        
                  
        
                    
        
                      
        瓊脂
        

                      
        
                        
        
                          
                            
        
                              CAS號
                              9002-18-0
                            
        
                            
                            
                            

                            
        
                              規格
                              25kg/包
                            
        
                            
        
                              純度
                              99%
                            
        
                            
        
                              貨號
                              057
                            
        
                            
        
                              貨期
                              15天
                            
        
                            
        
                              品牌
                              Sunway
                            
        
                            
        
                              庫存
                              1500                              
                            
        
                            
                            
        
                              
                                                                  注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
                                      
        
                            
                            
        
                              
                                 
                                  參考價：
                                    需詢盤
                                                                      
                                 
                            
        
                                  
                        
        
                      
        
                      
                      
                       
                    
        
                  
        
                
        
              
        
              
              
        
                
        
                  
                    
        
                      貨號
                      品牌
                      純度
                      規格
                      參考價
                      貨期
                    
        
                          
                  
                  
        
                      
                                                057
                      
                      Sunway
                      99%
                      25kg/包
                      
                                              需詢盤                      
                      15天
                    
                                  
                
        
              
        
              
              
        
                
                
        產品詳情
        
                  詳細信息(中文)：
        　　瓊脂是多糖聚合物，一般從海藻中提取，由麒麟菜、石花菜或江籬(屬紅藻)經加熱至溶化后，加以冷卻凝固而成的海藻精華。瓊脂含有豐富的膳食纖維(含量為80.9%)，熱量低，具有排毒養顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖和防癌作用，被聯合國糧農組織確認為21世紀健康食品。

        　　外觀：無色、無固定形狀的固體

        　　CAS：9002-18-0

        　　用途：可用作增稠劑,凝固劑，懸浮劑，乳化劑，保鮮劑和穩定劑

        　　食品應用：

        　　一、果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑，其使用濃度0.01-0.05%，可使顆粒懸浮均勻。瓊脂用在飲料類產品中，其作用是懸浮力，讓飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。其特點是懸浮時間及保質期長，也是其它懸浮劑無法代替之所在。透明度好，流動性好，口感爽滑無異味。

        　　二、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右，與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖，其透明度及口感遠勝于其他軟糖。瓊脂用在固體類食品中，其作用是凝固形成膠體，作為主原料而絡合其它輔料，如糖液、砂糖、香料等。

        　　三、肉類罐頭、肉制品--用0.2-0.5%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠。

        　　四、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品--用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑、穩定劑。

        　　五、涼拌食品--先將瓊脂洗凈，用開水沖泡讓其膨脹，撈起加入調配料即可食用。

        　　六、凍膠布丁、酸角糕--以0.1-0.3%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖，可制得透明的強彈性凝膠。

        　　七、果凍--以瓊脂作懸浮劑，參考用量為0.15-0.3%，可使顆粒懸浮均勻，不沉淀，不分層。
                                        
                                
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                        英文名
                        (2R,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(4R,5S)-4-hydroxy-3-methyl-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-methoxyoxane-3,5-diol
                      
        
                      
        
                        中文名
                        瓊脂
                      
        
                      
        
                        CAS號
                        9002-18-0
                        溶解性
                        SOLUBLE IN HOT WATER
                      
        
                      
        
                        
                        分子量
                        336.33500
                        熔點
                        85-95 °C
                      
        
                      
        
                        密度
                        ---
                        沸點
                        ---
                      
        
                            
                  
        
                
                      
        
            
        
            
        
              
        
                
        商家信息
        
                
        
                  
                  
        
                    
        南京甲乙信維化工有限公司
        
                  
        
                  
        
                    營業執照已審核
                    企業已認證
                                                            
        
                
        
                
        
                  
        
                    
        聯系人：陳歌                      點擊這里給我發消息        
                    
        
                    
        號碼一：
                      
                        182****                      
                    
        
                    
        號碼二：
                      
                        025****                      
                    
        
                    
        
                     
                     
                     
                       
                       
                      VIP企業默認展示聯系方式，非VIP企業僅限注冊登錄用戶可見                   
        
                  
        
                  
        
                    
          
                      
        • 公司類型：貿易商
          • 
                      
        • 成立時間：2014-01-23
          • 
                      
        • 所在地區：江蘇省南京市
          • 
                      
        • 注冊資本：500萬元
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        產品：瓊脂