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      歡迎來到合成化學產(chǎn)業(yè)資源聚合服務平臺化學加！客服熱線 020-29116151、29116152
      
    
  
        

        




        
        
        
        
      
        
      
      
        
        
        
        
        
      
        
      
        
        
      
        
      
      
      
    
        
    
      
    
        
      
      
      
        
        
        
          
        
            
        
              
              
        
                
        
                  
        
                    
        
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                    脂肪酶脂肪酶脂肪酶                    脂肪酶                                        
        
                  
        
                  
        
                    
        
                      
        脂肪酶
        

                      
        
                        
        
                          
                            
        
                              CAS號
                              9001-62-1
                            
        
                            
                            
                            

                            
        
                              規(guī)格
                              20kg/桶
                            
        
                            
        
                              純度
                              6%
                            
        
                            
        
                              貨號
                              80
                            
        
                            
        
                              貨期
                              ---
                            
        
                            
        
                              品牌
                              夏盛
                            
        
                            
        
                              庫存
                              ---                              
                            
        
                            
                            
        
                              
                                                                  注意：請務必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
                                      
        
                            
                            
        
                              
                                 
                                  參考價：
                                                                          ￥385.00                                      元/公斤                                  
                                 
                            
        
                                  
                        
        
                      
        
                      
                      
                       
                    
        
                  
        
                
        
              
        
              
              
        
                
        
                  
                    
        
                      貨號
                      品牌
                      純度
                      規(guī)格
                      參考價
                      貨期
                    
        
                          
                  
                  
        
                      
                                                29
                      
                      ---
                      5
                      25kg/桶
                      
                      ￥211.20元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                32
                      
                      夏盛
                      5%
                      10kg/桶
                      
                      ￥605.00元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                36
                      
                      夏盛
                      6%
                      10kg/桶
                      
                      ￥498.00元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                49
                      
                      夏盛
                      2%
                      25KG/袋
                      
                      ￥19.80元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                54
                      
                      夏盛
                      2%
                      25KG/袋
                      
                      ￥26.40元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                80
                      
                      夏盛
                      6%
                      20kg/桶
                      
                      ￥385.00元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                129
                      
                      夏盛
                      3%
                      1kg/袋，25kg/桶或12kg/箱
                      
                      ￥99.00元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                130
                      
                      夏盛
                      6%
                      1kg/袋，25kg/桶或12kg/箱
                      
                      ￥165.00元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                131
                      
                      夏盛
                      6%
                      1kg/袋，25kg/桶或12kg/箱
                      
                      ￥385.00元/公斤                                              
                      ---
                    
                                  
                
        
              
        
              
              
        
                
                
        產(chǎn)品詳情
        
                  詳細信息(中文)：
        	脂肪酶
        產(chǎn)品描述
        本產(chǎn)品是通過選育的黑曲霉經(jīng)深層液體發(fā)酵經(jīng)先進的提取工藝，超濾濃縮、干燥精制而成的食品級酶制劑，其作用pH和溫度范圍比較廣，具有較好的穩(wěn)定性。脂肪酶可能催化油脂水解，也能催化非水相中酯合成、轉酯化等反應。
        作用機理
        脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，是指催化甘油三酯水解的一類酶的總稱，可特異性作用于油酯的酯鍵，催化甘油三酯水解，在不同階段可釋放出脂肪酸、甘油和甘油單酯或甘油二酯。脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶，具有界面催化特性，即在油水界面上能夠催化酯水解或醇解，在有機相中可以進行酯合成、酯交換等多種有機合成反應。
         
        主要應用領域
        本產(chǎn)品可廣泛應用于烘焙行業(yè)、釀造行業(yè)、乳品工業(yè)、食品加工等領域。
        例如：
        1. 在面粉烘焙行業(yè)中的應用：作為面粉改良劑，應用于饅頭粉和面包粉中，具有增筋和增白雙重作用，可以少用甚至不用化學乳化劑和化學增筋增白劑。
        2. 在釀酒行業(yè)中的應用：可提高白酒中酯類香味物質含量，加快白酒中各種酸、醇、酯的反應平衡，縮短貯存老熟時間，調節(jié)白酒中各種香味物質的含量和比例，使酒質窖香濃郁，香味協(xié)調飽滿。
        3. 在乳品工業(yè)中的應用：應用于乳酯水解,包括奶酪和奶粉風味的增強、奶酪的熟化、代用奶制品的生產(chǎn)、奶油及冰淇淋的酯解改性等。
        4. 在其它工行業(yè)的應用：可實現(xiàn)魚片脫脂酶法新工藝，徹底解決堿法脫脂存在的產(chǎn)品中含堿味及色澤變黃的難題：可實現(xiàn)巧克力增香酶法新工藝：可實現(xiàn)肉內罐頭酶法脫脂工藝。
        酶活力定義
        酶活單位(U)定義：1g固體酶粉，于40℃、pH7.5條件下，水解脂肪每分鐘產(chǎn)生1umol的脂肪酸，即為1個脂肪酶國際單位，以U/g表示。
        產(chǎn)品規(guī)格
        規(guī)格：≥100,000 U /g，亦可根據(jù)客戶要求進行定制。
        作用條件
        有效溫度范圍：30℃-50℃有效pH范圍：4.0-12.0
        最適溫度范圍：35℃-45℃                  最適pH范圍：8.0-9.0
        質量標準
        序號	項目	指標
        1	細度（40目標準篩通過率），%    	≥80
        2	干燥失重， %                      	≤8.0
        3	鉛(Pb)/(mg/kg)	≤5.0
        4	總砷(以As計)/( mg/kg)	≤3.0
        5	菌落總數(shù)/(CFU/g)	≤50000
        6	大腸菌群/(CFU/g)             	≤30
        7	大腸埃希氏菌	(C
                                        
                                  
        
                    
        產(chǎn)品實物圖
        
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                        英文名
                        Triacylglycerol lipase
                      
        
                      
        
                        中文名
                        脂肪酶
                      
        
                      
        
                        CAS號
                        9001-62-1
                        溶解性
                        ---
                      
        
                      
        
                        
                        分子量
                        ---
                        熔點
                        ---
                      
        
                      
        
                        密度
                        ---
                        沸點
                        ---
                      
        
                            
                  
        
                
                      
        
            
        
            
        
              
        
                
        商家信息
        
                
        
                  
                  
        
                    
        寧夏夏盛實業(yè)集團有限公司
        
                  
        
                  
        
                    營業(yè)執(zhí)照已審核
                    企業(yè)已認證
                                                            
        
                
        
                
        
                  
        
                    
        聯(lián)系人：劉偉                      點擊這里給我發(fā)消息        
                    
        
                    
        號碼一：
                      
                        153****                      
                    
        
                    
        號碼二：
                      
                        095****                      
                    
        
                    
        
                     
                     
                     
                       
                       
                      VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見                   
        
                  
        
                  
        
                    
          
                      
        • 公司類型：生產(chǎn)廠
          • 
                      
        • 成立時間：1996-04-08
          • 
                      
        • 所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
          • 
                      
        • 注冊資本：2100萬元
          • 
                    
        
                  
        
                   
                
        
              
        

       
                
                
        
                  
        
                    推薦供應商
                  
                  
        
                  
        
                    
        產(chǎn)品：脂肪酶