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      歡迎來到合成化學(xué)產(chǎn)業(yè)資源聚合服務(wù)平臺(tái)化學(xué)加！客服熱線 020-29116151、29116152
      
    
  
        

        




        
        
        
        
      
        
      
      
        
        
        
        
        
      
        
      
        
        
      
        
      
      
      
    
        
    
      
    
        
      
      
      
        
        
        
          
        
            
        
              
              
        
                
        
                  
        
                    
        
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                                        酸性蛋白酶（白酒黃酒專用型）                                        
        
                  
        
                  
        
                    
        
                      
        酸性蛋白酶（白酒黃酒專用型）
        

                      
        
                        
        
                          
                            
        
                              CAS號(hào)
                              9025-49-4
                            
        
                            
                            
                            

                            
        
                              規(guī)格
                              25kg/桶
                            
        
                            
        
                              純度
                              3%
                            
        
                            
        
                              貨號(hào)
                              12
                            
        
                            
        
                              貨期
                              ---
                            
        
                            
        
                              品牌
                              夏盛
                            
        
                            
        
                              庫存
                              ---                              
                            
        
                            
                            
        
                              
                                                                  注意：請(qǐng)務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
                                      
        
                            
                            
        
                              
                                 
                                  參考價(jià)：
                                                                          ￥88.00                                      元/公斤                                  
                                 
                            
        
                                  
                        
        
                      
        
                      
                      
                       
                    
        
                  
        
                
        
              
        
              
              
        
                
        
                  
                    
        
                      貨號(hào)
                      品牌
                      純度
                      規(guī)格
                      參考價(jià)
                      貨期
                    
        
                          
                  
                  
        
                      
                                                12
                      
                      夏盛
                      3%
                      25kg/桶
                      
                      ￥88.00元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                27
                      
                      夏盛
                      6%
                      25kg/桶
                      
                      ￥82.50元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                40
                      
                      夏盛
                      6%
                      25kg/桶
                      
                      ￥110.00元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                77
                      
                      夏盛
                      6%
                      20kg/桶
                      
                      ￥495.00元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                124
                      
                      夏盛
                      3%
                      25kg/袋
                      
                      ￥14.00元/公斤                                              
                      ---
                    
        
                      
                                                125
                      
                      夏盛
                      5%
                      25kg/袋
                      
                      ￥40.00元/公斤                                              
                      ---
                    
                                  
                
        
              
        
              
              
        
                
                
        產(chǎn)品詳情
        
                  詳細(xì)信息(中文)：
        酸性蛋白酶（醬油食醋專用型）
        產(chǎn)品描述
        夏盛酸性蛋白酶（醬油食醋專用型）是采用黑曲霉（Aspergillus niger）經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成。 酸性蛋白酶可以切開多種氨基酸構(gòu)成的肽鍵，優(yōu)先切開兩端是芳香族或疏水性氨基酸殘基之間的肽鍵，產(chǎn)物為小肽和氨基酸。可廣泛用于酒精、醬油和食醋等釀造工業(yè)中。
        酶活定義 
        1g固體（或1ml液體酶）酶粉，在40℃、pH3.0條件下，1min水解酪素產(chǎn)生1μg酪氨酸為一個(gè)酶活力單位，以u(píng)/g(或u/ml)。
        作用條件 
        溫度：                                      pH值：
        最適溫度范圍：40℃-50℃                   最適pH范圍：2.5-4.0
        有效溫度范圍：20℃- 60℃                   有效pH范圍：2.5-6.0
        產(chǎn)品功效
        1. 彌補(bǔ)曲中酶的不足，促進(jìn)醬油和食醋原料中蛋白質(zhì)的分解，強(qiáng)化生產(chǎn)過程，便于大規(guī)模生產(chǎn)。
        2. 蛋白酶的水解作用可使醬醅中氨基態(tài)氮含量提高，從而促進(jìn)發(fā)酵過程，并促進(jìn)了香氣和風(fēng)味物質(zhì)的形成。
        3. 有助于提高原料利用率，節(jié)約糧食，降低成本；有助于產(chǎn)量的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
        產(chǎn)品規(guī)格
        規(guī)格：酶活力≥100,000u/g
        外觀：黃褐色固體粉末。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響，顏色會(huì)稍有差異，但不會(huì)影響使用功效。
        產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
        本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。
        具體的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：
        序號(hào)	項(xiàng)目	指標(biāo)
        1	干燥失重（%）	≤8.0
        2	細(xì)度（40目標(biāo)準(zhǔn)篩通過率）（%）	≥80
        3	鉛(Pb)/(mg/kg)	≤5.0
        4	總砷(以As計(jì))/( mg/kg)	≤3.0
        5	菌落總數(shù)/(CFU/g)	≤50000
        6	大腸菌群/(CFU/g) 	≤30
        7	大腸埃希氏菌	(CFU/g)	?10
        		(MPN/g)	≤3.0
        8	沙門氏菌 (25g)	不得檢出
        9	產(chǎn)品外觀	黃褐色粉末
        10	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	GB1886.174 
        使用方法
        用于醬油生產(chǎn)時(shí)：一般的推薦加量為每噸谷物原料加入50-250g酶制劑，添加在發(fā)酵初始的制醅過程中，和米曲霉共同發(fā)酵，并與谷物原料混合均勻。然而，由于各工廠原料組成及工藝參數(shù)的差異，本品的最佳添加方式和最佳添加量應(yīng)通過試驗(yàn)來確定。
        用于食
                                        
                                
        產(chǎn)品百科查看更多
        
                
        
                  
        
                    
                      
                    
                    
                      
        
                        英文名
                        Aspergillopepsin I
                      
        
                      
        
                        中文名
                        酸性蛋白酶
                      
        
                      
        
                        CAS號(hào)
                        9025-49-4
                        溶解性
                        ---
                      
        
                      
        
                        
                        分子量
                        ---
                        熔點(diǎn)
                        ---
                      
        
                      
        
                        密度
                        ---
                        沸點(diǎn)
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        商家信息
        
                
        
                  
                  
        
                    
        寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司
        
                  
        
                  
        
                    營業(yè)執(zhí)照已審核
                    企業(yè)已認(rèn)證
                                                            
        
                
        
                
        
                  
        
                    
        聯(lián)系人：劉偉                      點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息        
                    
        
                    
        號(hào)碼一：
                      
                        153****                      
                    
        
                    
        號(hào)碼二：
                      
                        095****                      
                    
        
                    
        
                     
                     
                     
                       
                       
                      VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊(cè)登錄用戶可見                   
        
                  
        
                  
        
                    
          
                      
        • 公司類型：生產(chǎn)廠
          • 
                      
        • 成立時(shí)間：1996-04-08
          • 
                      
        • 所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
          • 
                      
        • 注冊(cè)資本：2100萬元
          • 
                    
        
                  
        
                   
                
        
              
        

       
                
                
        
                  
        
                    推薦供應(yīng)商
                  
                  
        
                  
        
                    
        產(chǎn)品：酸性蛋白酶