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        舍雷肽酶  沙雷菌蛋白酶 舍雷肽酶  沙雷菌蛋白酶

        舍雷肽酶 沙雷菌蛋白酶

        CAS號 37312-62-2
        規格 1kg
        純度 99.99@
        貨號 nhmu-87
        貨期 1天
        品牌 諾輝
        庫存 100kg
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        參考價: ¥1800.00 元/公斤
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        產品詳情

        詳細信息(中文):
        舍雷肽酶
        沙雷菌蛋白酶
        舍雷肽酶是由沙雷氏菌屬菌產生的蛋白酶分解酶。能分解緩激肽,纖維蛋白及纖維蛋白原。
        在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質水解成多肽及氨基酸等產物。
        適用于食品加工、日化、飼料、醫藥等行業。

        【別名】沙雷肽酶 沙雷菌蛋白酶 鋸齒酶

        【英文名】Serratiopeptidase

        【CAS號】37312-62-2

        【顏色形狀】黃褐色或褐色粉末

        【酶活定義】在30℃、PH7.5條件下,每分鐘水解酪蛋白產生1ug酪氨酸所需的酶的量為1個酶活力單位,以u表示。

        【產品規格】 5—40萬u/g,可根據客戶要求進行生產不同規格的產品。

        【應用條件】 最適溫度:40-50℃ 最適PH:6.5-7.5
        【產品應用范圍】

        1、動植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生產的應用:

        利用中性蛋白酶的酶促反應,可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,風味佳,已廣泛用于生產高級調味品和食品營養強化劑,各種動物來源性抽提物生產功能性骨、肉提取物(骨素)、水產提取物、蛋白胨、肽等及研究開發一些高附加值的功能食品。

        2、焙烤行業的應用:

        中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸,從而減弱面團筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結構均勻一致,口感松爽酥脆。

        3、大豆分離蛋白的應用:

        能水解大豆分離蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分離蛋白的生物效價,使其易為人體消化吸收,同時還提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分離蛋白的功能特性。

        4、酵母抽提物、酵母浸膏的生產應用:

        提高最終產品的蛋白質利用率及風味.

        5、醫藥行業:
        (1)抗炎癥、腫脹作用:
        (2)促進痰液、濃液溶解與排泄的作用:
        (3)促進抗生素向病灶部位移行的作用:


        6、其他行業:
        啤酒工業的應用;

        紡織工業的應用:用中性蛋白酶處理過的羊毛,其抗張度比常規方法高,毛線手感柔軟,收縮性為0;還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉;

        皮革工業的應用、飼料工業的應用。


        【包裝、運輸、保管】

        鋁塑袋包

        產品實物圖

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        英文名 Serratiopeptidase
        中文名 沙雷菌蛋白酶
        CAS號 37312-62-2 溶解性 ---
        分子量 0 熔點 ---
        密度 --- 沸點 ---

        商家信息

        武漢諾輝醫藥化工有限公司

        營業執照已審核 企業已認證

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        • 公司類型:研發型
        • 成立時間:2011-12-29
        • 所在地區:湖北省武漢市
        • 注冊資本:50萬元
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        產品:沙雷菌蛋白酶