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魔芋甘露聚糖

CAS號	37220-17-0
規格	1*25	純度	99.9
貨號	1	貨期	1天
品牌	誠旺	庫存	6000000kg
規格	1*25
純度	99.9
貨號	1
貨期	1天
品牌	誠旺
庫存	6000000kg
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參考價：需詢盤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
1	誠旺	99.9	1*25	需詢盤	1天
59	誠旺	99.9	1*25	￥70.00元/公斤	1天

產品詳情

詳細信息(中文)：
魔芋膠
型號：食品級、醫藥級、工業級、飼料級
包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
產地：國產/進口
性狀：白色粉末
CAS：37220-17-0
用途：增稠劑,穩定劑，粘結劑，凝膠劑魔芋膠生產廠家：鄭州誠旺化工食品添加劑有限公司
魔芋膠的價格：90元/公斤
魔芋膠的性狀：魔芋膠主要成分是葡甘露聚糖，是一種植物膠，魔芋膠為粉末狀
魔芋膠的用途：魔芋膠與其它天然膠如黃原膠、瓜爾豆膠、刺槐豆膠等相比，魔芋膠粘度更高，在PH值降低到3.8以下，仍保持穩定而不沉淀，且與其它膠如黃原膠、卡拉膠等復配后有極佳的協同效果，可使黃原膠的粘度大大增高。它在食品（應用于飲料，肉制品，豆制品，冷凍食品，果凍，布丁、果粒凍、朱古力凍、果醬，糖果，面制品等領域）、醫藥、化工、紡織、輕工和化妝品等行業應用十分廣泛。
魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途：
作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；
　　作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態；
　　作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中。
魔芋膠的應用：
1.食品工業中的應用：KGM具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品添加劑，廣泛應用于食品工業。用于冰淇淋的穩定劑，使口感平滑細膩；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產品外觀光滑，質地疏松；可增加線面的強度，增加面條韌性；作為啤酒泡沫穩定劑，倒杯后氣泡細小均勻，掛杯時間長；作為果汁和酒類的澄清劑；作為食品保鮮劑，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延長蛋、肉、魚，水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性，可制作微膠囊。用微膠囊技術生產出來的產品能保護被包埋的微粒子物料，避免其與其他組分發生不良反應，同時使其與外界不良環境因素隔絕，在保持了物料原有色、香、味的同時，減少了劣變損失或延長保質時間，提高了產品質量，使一些不易貯存或加工的物料變穩定，且使流動性好的固體擴展了使用范圍，簡化了生產工藝。
2. 在農業中的應用魔芋葡甘聚糖溶于水后，形成凝膠狀溶液，果蔬經魔芋葡甘聚糖涂膜后，在表面形成一層無色透明的半透膜，能有效地阻止O2進入果實內部，減緩由果蔬呼吸作用產生的CO2向外擴散