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        5'-IMPdisodium salt

        5'-IMPdisodium salt

        CAS號 4691-65-0
        規格 5mg瓶
        純度 HPLC≥98%
        貨號 AZ1496A
        貨期 ---
        品牌 seebio
        庫存 ---
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        參考價: ¥278.00 元/瓶
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        AZ1496A seebio HPLC≥98% 5mg瓶 ¥278.00元/瓶 ---

        產品詳情

        詳細信息(中文):
        中文名稱:肌苷酸二鈉中文同義詞:肌甙酸二鈉;肌苷酸二鈉;肌苷酸鈉;5ˊ-IMP二鈉鹽;5ˊ-肌苷酸二鈉鹽;次黃嘌呤核苷酸-5ˊ-磷酸二鈉鹽;IMP-5;次黃苷-5-一磷酸二鈉鹽英文名稱:Disodium 5'-Inosinate英文同義詞:5’-impdisodiumsalt;disodiumimp;disodiuminosine5’-phosphate;inosin-5’-monophosphatedisodium;inosine5’-monophosphatedisodium;sodium5’-inosinate;sodiuminosinate;1-5'-P SODIUM SALTCAS號:4691-65-0分子式:C10H11N4Na2O8P分子量:392.17EINECS號:225-146-4相關類別:Biochemistry;Biochemistry;NucleosidesNucleotidesRelatedReagents;Nucleosides, Nucleotides & Related Reagents;Nucleotidesandtheiranalogs;Nucleotides and their analogs;調味劑;調味劑;調味劑風味增強劑;調味劑(風味增強劑);食品添加劑;食品添加劑;核苷酸及其衍生物;核苷酸及其衍生物;核酸類;核酸類;生物化學品;生物化學品;增味劑;增味劑;飼料添加劑;飼料添加劑;誘食劑和增香劑;誘食劑和增香劑;嘧啶核苷酸;嘧啶核苷酸;其他生化試劑;其他生化試劑化學性質:無色至白色結晶,或白色結晶性粉末。平均含7.5個分子的結晶水。無臭,有特殊滋味。味覺閾值0.012%。不潮解。熔點不明顯,180℃時呈褐色,230℃左右時分解。性穩定,在一般食品加工條件下(Ph值為4~7)、100℃加熱1h無分解現象。與L-谷氨酸鈉對鮮味有相乘效應(如以肌苷酸鈉與L-谷氨酸鈉之比為1:7,即有明顯增強鮮味的效果)。其鹽酸溶液的最大吸收波長為250nm士2nm。遇動植物中磷酸酯酶可分解而失去鮮味。44℃開始失去結晶水,120℃以上成無水物。易溶于水(13g/100ml,20℃),水溶液呈中性,微溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。天然品存在于鮪魚等中。用途:肌苷酸鈉液時國內外允許使用的呈味劑,較少單獨應用,常與味精一起混合使用,混用時鮮味有相乘的作用。我國規定可用于各類飼料、食品添加劑,按生產需要適量使用。生產方法:核糖核酸(RNA)水解法細胞中含有核糖核酸和脫氧核糖核酸(DNA),而RNA水解可得4種核苷酸:腺苷酸、鳥苷酸、胞苷酸和尿苷酸,其中鳥苷酸和由腺苷酸轉化而來的肌苷酸是呈味物質。核苷酸有2’-核苷酸、3’-核苷酸和5’-核苷酸,其中只有5’-核苷酸即5’-鳥苷酸和5’-肌苷酸具有呈味性能。RNA的提取常以RNA含量較高的酵母(最為常用)和白地霉細胞(含RNA4~11%)為原料,采用稀堿液抽提。將酵母干細胞用水配成5%~10%的懸浮液,加入氫氧化鈉使其質量分數達1%;在20℃下攪拌30~45min,再用6mol/L的鹽酸中和至Ph=7.0;加熱至900c時保溫10min,以殺滅霉菌,再冷卻至2~4℃靜置2~3d;取上層清液用6mol/L的鹽酸調Ph值至2.5(RNA等電點),在2~4℃靜置過夜;過濾得RNA,并用乙醇洗滌、干燥得RNA含量60%~70%的產品,產率4%~5%。酵母細胞也可在6%、8%的鹽酸中浸提。RNA水解 在30℃下將橘青霉菌ThoM的紫外線變異株N-10-14用麩皮培養5d,用90L的水抽提50kg的曲,得89L含有強力核酸酶P1(5’-磷酸二酯酶)的抽提液;將400mL酶液加入10L0.8%的RNA溶液中,調Ph值為5.6,并在65℃下反應2h,得混合核苷酸(腺苷酸0.22%、鳥苷酸0.19%、尿苷酸0.18%和胞苷酸0.14%)。核苷酸的分離 利用各種核苷酸具有不同的等電點,用強堿性陰離子交換樹脂來分離。將上述核苷酸混合液調Ph值至8,用國產717樹脂上柱吸附,再依次用0.02mol/L甲酸、0.15mol/L甲酸、0.01mol/L甲酸-0.05mo1/L I甲酸鈉和0.1 mol/L甲酸-0.1 mol/L甲酸鈉洗脫,分別得到胞苷酸、腺苷酸、尿苷酸和鳥苷酸。從腺苷酸制備肌苷酸鈉 在30℃下用麩皮培養米曲霉48h,加10倍的水浸泡3h,得脫氨酶液;在腺苷酸液中加入10%的脫氨酶液,并在50~60℃和Ph=6下反應3h;加熱至100℃以殺酶,過濾,取清液真空濃縮、結晶得產品肌苷酸二鈉。發酵法生產5L肌苷酸鈉生產中主要采用的發酵法為葡萄糖直接發酵法,或葡萄糖發酵生產肌苷,再磷酸化生成肌苷酸。直接發酵法——一步法 以葡萄糖為碳源,異變株或產氨短桿菌為生產菌,直接發酵生產肌苷酸。二步法 以60~70g/L的葡萄糖為碳源,以枯草芽孢桿菌為生產菌,在30~32℃、Ph=5~7下發酵80h生產肌苷;肌苷再與磷酸三乙酯反應生成肌苷酸。安全說明:22-26-36-45更多產品請進入西寶官網查看www.seebio.cn

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        英文名 Disodium 5'-Inosinate
        中文名 肌苷酸二鈉
        CAS號 4691-65-0 溶解性 ---
        分子量 392.17000 熔點 175 °C
        密度 2.31g/cm3 沸點 851.4oC at 760 mmHg

        商家信息

        西寶生物科技(上海)股份有限公司

        營業執照已審核 企業已認證

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        號碼二: 139****

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        • 公司類型:研發型
        • 成立時間:2003-06-23
        • 所在地區:上海市市轄區
        • 注冊資本:1950萬元
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        產品:肌苷酸二鈉