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        蛋白胨

        蛋白胨

        CAS號 73049-73-7
        規格 25公斤/袋
        純度 98%
        貨號 XJYS415
        貨期 ---
        品牌 ---
        庫存 ---
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        參考價: ¥15.00 元/公斤
        貨號 品牌 純度 規格 參考價 貨期
        XJYS415 --- 98% 25公斤/袋 ¥15.00元/公斤 ---

        產品詳情

        詳細信息(中文):
        蛋白胨
        蛋白胨廠家供應 蛋白胨生產廠家 蛋白胨廠家 蛋白胨價格 蛋白胨湖北
        蛋白胨哪里有賣 蛋白胨武漢中文別名:骨蛋白胨;牛骨蛋白胨;魚骨蛋白胨;魚肉蛋白胨;肉蛋白胨; 眎蛋白胨; 胰蛋白胨
        英文名稱:peptone
        英文別名:Peptone Meat; primatone:peptone from meat; Soya petptone; Peptones, beef; Hy Soy
        CAS號:73049-73-7;91079-38-8
        EINECS號:293-426-3
        產品性狀:本品系用精蛋白為基質,經特殊水解提取制備的干燥的淺黃色或棕黃色流動性粉末;具有肉香的特殊氣息,溶于水。
        蛋白胨.原料及配比
        豬骨、肺頭及什錦等,凡含有蛋白質豐富者均可作為原料,其中以豬頭骨、三大骨為主,其他等含磷,不符合標準,對培養細菌與細菌成長不利。
        2.原料處理
        將配好的原料置于鍋內,用40-50℃水沖洗一遍,然后加水,其比例為1:1.2(1:1亦可),骨頭多加水要多。
        3.加壓
        將蛋白質通過蒸汽壓力提取出來,要注意做到骨酥,不碎,油浮,湯清。加壓過程:將壓力加至4kgf/cm2,保持壓力平衡,若壓力不均,則可能骨碎,湯混,到壓后2h左右即可關汽,注意關汽時先關回汽。保溫30min左右讓其污油分層便于放湯。
        4.消化過程
        輔助材料配比及制作方法:胰消化酶,將胰絞碎,加10%左右的酒精攪勻,放置24h備用(酒精主要起自溶、激活、防腐的作用),用時加1:1的水攪勻。為原料的配比2%左右,若放的湯混,亦可多加些,注意胰子不可腐臭。調pH,取工業鹽酸,加自來水稀釋成為1:1備用,原料配比為每500kg湯加入1:1鹽酸2000-3000ml使pH到5.2。
        消化:將湯溫降至5℃左右,即可加入消化酶進行消化(加上消化酶后,溫度保持47-49℃)勤攪拌,消化得好,加消化酶2h后即可加鹽酸調pH。
        燒湯:加鹽酸調pH至5.2即開汽,加熱,輕輕攪拌鍋底使渣子上浮,此時溫度一般在80-85℃之間,渣子上浮后,停止攪拌,加熱達95-98℃之間,避免達到100℃,待渣子上浮湯清后即可關汽,悶20min左右,進一步清湯,燒好特征是表面渣子翻小白泡。
        濃縮 將燒好的湯,用雙層紗布過濾,放至另一容器內,加熱濃縮,微沸時將表面泡沫撈出,濃縮至波美度12-14即可。
        干燥 將濃縮好的稀膏狀物,裝在搪瓷方盤內,置入烘箱,65-70℃下,烘干,然后將干塊磨成粉,裝袋即可。 包裝規格:20公斤/袋,也可按用戶要求包裝。
        骨蛋白胨廠家信息:
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        英文名 Tryptone
        中文名 蛋白胨
        CAS號 73049-73-7 溶解性 ---
        分子量 0.00000 熔點 ---
        密度 --- 沸點 ---

        商家信息

        湖北科普達高分子材料股份有限公司

        營業執照已審核 企業已認證

        聯系人:蘇經理

        號碼一: 135****

        號碼二: ****

        VIP企業默認展示聯系方式,非VIP企業僅限注冊登錄用戶可見

        • 公司類型:生產廠
        • 成立時間:2008-01-16
        • 所在地區:湖北省武漢市
        • 注冊資本:3000萬元
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        產品:蛋白胨